Da sola non basta

La mamma che fa la pasta a mano... un'immagine che sembra dare sicurezza.
La luce era scarsa, le fotografie non mi soddisfano quanto avrei voluto. Non male la composizione.
Per quanto riguarda le tagliatelle, invece, nulla da eccepire: ottime, col ragù di carne. A questo punto ci vorrebbe un salmì di lepre o cinghiale, o cervo. Contorno di polenta e funghi, crosta di formaggio semi sciolta sulle braci. Sapori di una volta, altrettanta sicurezza nostalgica.
Un pò meno per il palato e lo stomaco, che i ricordi certo non bastano a nutrirli. Un'idea da sola non basta, quando si ha fame non è la pubblicità di un panino imbottito a saziare. Ci vuole il panino!












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